【トリセツショー】ホットケーキのメープルシロップ３種
| 料理名 | ホットケーキのメープルシロップ３種 |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/11（木） |
2024/1/11のNHK系【トリセツショー】では、「ホットケーキのメープルシロップ３種」のレシピが紹介されました。
ホットケーキのメープルシロップ３種の材料(作りやすい量)
ベーコンポテトメープル(ホットケーキ4枚分)
| メープルシロップ | 100mL |
| じゃがいも | 小2個(80g) |
| ベーコン | 60g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
練りごまコーヒーメープル(ホットケーキ4枚分)
| いりごま | 10g |
| 練りごま | 40g |
| メープルシロップ | 100mL |
| インスタントコーヒー | 小さじ1/4 |
しょうゆバターメープル(ホットケーキ4枚分)
| メープルシロップ | 100mL |
| 無塩バター | 60g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
ホットケーキのメープルシロップ３種の作り方・レシピ
ベーコンポテトメープル(ホットケーキ4枚分)
- じゃがいもは皮をむき、7mm角に切り、 表面を洗い、水気を切ります。ベーコンも同じ大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイルをひき、 中火にかけます。ベーコンとじゃがいもを入れ、こんがり加熱します。
POINT
フタをして少しずらした状態で、 フタをかぶせながら炒めてください
- じゃがいもに火が通ったらボウルに移し、 メープルシロップを注ぎ 黒こしょう少々を振って完成!
POINT
ベーコンのくん製の香りが メープルの香りを引き立てる!
甘塩っぱい新感覚のシロップです
練りごまコーヒーメープル(ホットケーキ4枚分)
- いりこまを弱火で3～4分じっくりいって香りを出す。
- いりごまとメープルシロップ、 練りごま、インスタントコーヒーをボウルで混ぜれば完成!に
POINT
いったごまのカラメリックな香りと樹液を煮詰めたメープルシロップの 香りが相性バツグン!
しょうゆバターメープル(ホットケーキ4枚分)
- 小鍋に無塩バターを入れ、弱火にかけます。
- 混ぜながら溶かし、ふつふつとしてきたら 火を止め、余熱でさらに溶かします。
- 底を氷水にあてたボウルに バターとメープルシロップ、 しょうゆを入れて泡だて器でよく混ぜます。
POINT
完成まで氷水で冷やし続けながら混ぜると なめらかに仕上がります!
- ホイップ状になったらできあがり
POINT
しょうゆと同じ香り成分が メープルシロップにも含まれているので、相乗効果で香りがより豊かに!!
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