【家事ヤロウ】牡蠣のワンパンパスタ
牡蠣のワンパンパスタ
| 料理名 | 牡蠣のワンパンパスタ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
牡蠣のワンパンパスタの材料(作りやすい量)
| 牡蠣 | 250g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 大根 | 180g |
| にんにく | 大1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 500ml |
| ショートパスタ※オレキエッテ推奨 | 150g |
| 黒胡椒 | 多め |
| ルッコラ | お好み |
| オリーブオイル | 適量 |
牡蠣のワンパンパスタの作り方・レシピ
- 牡蠣(250g)はボウルに入れて片栗粉(適量)、塩(適量)をふってやさしく揉み込み、水を加えてボウルの中でふり洗いする。水が透明になるまで洗い、ザルに上げて水気をきります。
- 大根(180g)は1cm角、にんにく(大1片)はみじん切りにします
- 鍋に、オリーブオイル(大さじ2)、にんにくのみじん切り、大根を入れて火にかけます
- 大根の表面に焼き色がついたら牡蠣と塩(小さじ1/2)を加え、ヘラで細かく潰しながら炒めます
- 4の鍋に水(500ml)、とショートパスタ(オレキエッテ推奨、150g)を加えて、袋の表示時間茹でる(約12分)
- 火を止めて、黒胡椒(多め)、ルッコラ(お好みです)をちぎって加えて混ぜ、器に盛り、仕上げにオリーブオイル(適量)をひと回しして完成です
POINT
パスタはショートパスタでなくてもOK
タグ：和田明日香
