【男子ごはん】骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ
| 料理名 | 骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/12/3（日） |
2023/12/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ」のレシピが紹介されました。男のロマンシリーズ『骨付き鶏もも肉』より
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げの材料(２人分)
| 骨付き鶏もも肉 | 2本(600g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
a
| 片栗粉、薄力粉 | 各20g |
| 白こしょう | 大さじ1 |
| ガーリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー | 各小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| フリルレタス | お好みで |
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げの作り方・レシピ
- 鶏肉に塩、黒こしょうを振って室温で20分程おきます。
- ボウルにaを混ぜ、1にまぶします。
- フライパンに鶏肉が浸るくらいの揚げ油を入れて180℃に熱し、2を入れます。
170℃にし中火で揚げます。
衣が固まってきたらたまに返しながら10分程じっくり揚げます。
お好みでフリルレタスを敷き、器に盛ります。
