【相葉マナブのレシピ】落花生担々麺 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】落花生担々麺

料理名 落花生担々麺
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/10/1(日)
2023/10/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生担々麺」のレシピが紹介されました。

落花生担々麺の材料(作りやすい量)

茹で落花生(正味) 100g
水 150mL
牛乳 150mL
酢 小さじ1
しょう油 大さじ2
ゴマペースト 大さじ1
ラー油 大さじ1
豚ひき肉 100g
酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
中華麺 1人分
小松菜

落花生担々麺の作り方・レシピ

  1. 茹で落花生、水、をミキサーで撹拌します。牛乳を加えてさらに攪拌します。
  2. 器に酢、しょう油、ゴマペースト、ラー油を入れます。
  3. フライパンに豚ひき肉、酒、塩、コショウを入れて水分がなくなるまで炒めます。
  4. 鍋に落花生スープを入れ、弱火にかけてスープを温めます。
  5. 沸騰したお湯に中華麺と小松菜を入れて茹でます
  6. 【2】に温めたスープを注ぎ、茹でた麺、小松菜、炒めた肉をのせます。

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