【男子ごはん】大根のすまし汁

大根のすまし汁
| 料理名 | 大根のすまし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/9/17(日) |
大根のすまし汁の材料(2人分)
| 鶏ももひき肉 | 100g |
| 大根 | 60g |
a
| かつおだし | 400㏄ |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 粉山椒 | 適量 |
大根のすまし汁の作り方・レシピ
- 鍋にaを合わせて強火にかけ、沸いてきたらひき肉をスプーンでひと口大にすくい丸めながら加えます。
- 大根は皮を剥き7mm厚さの輪切りにします。
①に加えて再び沸いてきたらアクを取り、蓋をして中弱火で5分煮ます。 - 大根に火が通ったら塩、しょうゆを加えて味を調えます。
- 器によそって粉山椒を振ります。










