【相葉マナブ】アスパラガスのしょう油まぜそば
| 料理名 | アスパラガスのしょう油まぜそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/21（日） |
2023/5/21のNHK【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アスパラガスのしょう油まぜそば」のレシピが紹介されました。
アスパラガスのしょう油まぜそばの材料(2人分)
| アスパラガス | 300g |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ2 |
| 中華麺(生) | 2玉 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| チャーシュー | |
| メンマ | |
| 青ネギ | |
| 卵黄等、お好みのトッピング |
アスパラガスのしょう油まぜそばの作り方・レシピ
<下準備>
アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむきます。
- アスパラガスを斜め薄切りにし、沸騰した湯で30秒茹でます。
- 耐熱ボウルにしょう油、みりん、おろしニンニク、鶏ガラスープの素を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 中華麺を表示通りに茹でます。
- 丼に酢、ゴマ油、ラー油を2等分に分け、茹で上がった麺を入れてアスパラガス、チャーシュー、メンマ、青ネギ、卵黄を盛り付けます。
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