【きょうの料理】肉みそ
料理名 | 肉みそ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/5/1(月) |
肉みその材料(作りやすい量)
鶏ひき肉 | 全量 |
甜面醤 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1 |
肉みその作り方・レシピ
- スープをとった鶏ひき肉、甜面醤、しょうゆをひき肉が熱いうちにまんべんなく混ぜ合わせます。
タグ:陳建太郎
2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「肉みそ」のレシピが紹介されました。
料理名 | 肉みそ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/5/1(月) |
鶏ひき肉 | 全量 |
甜面醤 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1 |
タグ:陳建太郎
2024/5/8のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「緑野菜のおひたし」のレシピが紹介されました。さやえんどう、さやいんげん、そら豆、アスパラガスのお浸し。手作りのごまソースやマヨネーズを添えていただきます。
2024/5/8のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。少量の水分で、きちんとふたをして、蒸気で加熱。お肉でいうとこころのミディアムやレアに火を通します。
2024/5/7のNHK【きょうの料理】では、髙山かづえさんにより「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピが紹介されました。レモン汁でつけてさっぱりとした香りをきかせつつ、肉を柔らかく。トマトの酸味も合わさって、牛肉のうまみが引き立ちます。
2024/5/7のNHK系【きょうの料理】では、髙山かづえさんにより「豚こまといんげんのにんにく炒め」のレシピが紹介されました。豚こまに片栗粉を多めにまぶして揚げ焼きにすることで、ザクっとした食感に仕上がります。
2024/5/7のNHK【きょうの料理】では、髙山かづえさんにより「豚こまとザーサイのたまねぎ蒸し」のレシピが紹介されました。電子レンジで蒸せばパサつかず、失敗知らず。刻んだ豚こまは口当たりが柔らかくなり、ひき肉のように使えます。
2024/5/6のNHK系【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「やわらか豚こまのしょうが焼き」のレシピが紹介されました。豚こま肉をヨーグルトに漬けてやわらかさを引き出します。
2024/5/6のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「牛こまとたっぷり野菜のプルコギ」のレシピが紹介されました。お手頃価格の牛こま切れ肉も、塩こうじ漬けで一段上の柔かさになります。コク甘だれがしみたプルコギを、ぜひ白いご飯と一緒にどうぞ。
2024/5/6のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「豚こま塩こうじ漬けと豆腐の煮物」のレシピが紹介されました。塩こうじ豚こまのうまみを生かした和の煮物。すっきりとやさしい味わいの煮汁が、具材の中までしみています。
2024/5/1のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「手羽中のカリカリ焼き」のレシピが紹介されました。カセットコンロ1つと、フライパンなど、いつもの道具でお気楽アウトドアごはん。
2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「新じゃがのこんがり焼き」のレシピが紹介されました。じゃがいもを電子レンジにかけておくと、ネットリした食感になっておいしい!
その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理
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