【相葉マナブ】大根のカレーあんかけグラタン
| 料理名 | 大根のカレーあんかけグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/19（日） |
2023/2/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根のカレーあんかけグラタン」のレシピが紹介されました。
大根のカレーあんかけグラタンの材料(作りやすい量)
| 大根 | 150g(約6cm) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 合挽き肉 | 60g |
| かつおだし | 200mL |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 50g |
大根のカレーあんかけグラタンの作り方・レシピ
- 大根を8mm程の厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を引き中火にかけて、挽き肉、大根、玉ねぎを炒めます。
大根が少し透き通ってきたらかつおだし、しょう油、みりんを入れ、5分煮込みます。 - カレー粉を加えて全体に馴染ませたら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れます。
- 再び火をつけ、硬めのあんかけにしたら、グラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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