【ひるまえほっと】ラムボール
ラムボール
| 料理名 | ラムボール |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/10（金） |
2023/2/10のNHK【ひるまえほっと】では、若山曜子さんにより「ラムボール」のレシピが紹介されました。ラム酒が効いた大人向けのスイーツ、ラムボールです。 くるみを入れることでカリカリの食感を楽しめ、半日くらいおくとラム酒やジャムが落ち着き、おいしくなります。
ラムボールの材料(4人分)
| レーズン | 20g |
| 溶かしバター | 大さじ1 |
| くるみ(刻む) | 大さじ1 |
| マーマレード | 小さじ2 |
| ラム酒 | 大さじ1 |
| カステラ | 100g |
| チョコレート | 10g |
| ココアパウダー(無糖) | 大さじ1～2 |
ラムボールの作り方・レシピ
- レーズン20gにラム酒大さじ1をからめ、ラップをかけ、電子レンジ(600w)に10秒間かけます。
- カステラ100gを手で粗くちぎります。
POINT
表面の茶色い部分は外すことで甘さ控えめになる。
- ボウルに、カステラ、ラムレーズン(ラム酒も一緒に回しかけます)、マーマレードのジャム小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。
POINT
マーマレードがない場合は、好きなジャムで代用できます。
- 刻んだチョコレート10g、くるみ大さじ1を加え、溶かしバター大さじ1を入れます。
POINT
くるみを入れることで、カリカリの食感を楽しめます。
- ゴムベラで全体を混ぜます。
- なじんできたら、手で押しながら丸くまとめます。
- 仕上げにココアパウダー(無糖)大さじ1～2をまぶします。
POINT
半日くらいおくと、ラム酒やジャムが落ち着いて、おいしくなる。
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