ポークソテー フレッシュ春菊添え
| 料理名 |
ポークソテー フレッシュ春菊添え |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
新谷友里江 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/17（火） |
2023/1/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
新谷友里江さんにより「
ポークソテー フレッシュ春菊添え」のレシピが紹介されました。爽やかな香りとほろ苦い春菊と、コクのあるソテーと相性抜群です。
ポークソテー フレッシュ春菊添えの材料(２人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) |
2枚 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 長芋 |
200g |
| 春菊(2～3cmに切る) |
1/2ワ分(75g) |
| オリーブ油 |
大さじ1/2 |
A
| パルメザンチーズ |
大さじ1と1/2 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 黒こしょう(粗びき) |
少々 |
ポークソテー フレッシュ春菊添えの作り方・レシピ
- ボウルにAのにんにく(すりおろす)少々とオリーブ油大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。
春菊(2～3cmに切る)1/2ワ分(75g)と残りAのパルメザンチーズ大さじ1と1/2、塩少々、黒こしょう(粗びき)少々を入れてさらに混ぜ合わせ、しんなりするまで5分間おきます。
- 豚ロース肉(豚カツ用)2枚は筋切りをして塩とこしょう各少々を両面にふり、小麦粉適量を全体にまぶします。長芋200gは皮をむき1.5cm厚さの輪切り。
- フライパンにオリーブ油 大さじ1/2を入れ、強めの中火で2～3分間焼き色がつくまで焼きます。上下を返し、中火で約2分間焼きます。
- 器に盛りつけ、1をたっぷりと添えます。
