【どさんこワイド179】トマトとほうれん草のイタリアン鍋
トマトとほうれん草のイタリアン鍋
| 料理名 | トマトとほうれん草のイタリアン鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/13（金） |
2023/1/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「トマトとほうれん草のイタリアン鍋」のレシピが紹介されました。トマトとほうれん草をたっぷり使った、あっさりで栄養たっぷりの鍋です。材料の旨味を吸ったスープは温まります。美味しいウインナーや、お好みでローリエやセロリの葉などの香草を加えると一層美味しくいただけます。
トマトとほうれん草のイタリアン鍋の材料(2人分)
| トマト | 2玉 |
| ウインナー | 6本 |
| 玉ネギ | 1玉 |
| ニンニク | 3片 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| ペンネ | 40g |
| サラダほうれん草 | 1束 |
| 水 | カップ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2杯 |
| オリーブオイル | 少々 |
トマトとほうれん草のイタリアン鍋の作り方・レシピ
- トマト2玉はヘタを取って十字に切り込みを入れます。鍋にお湯を沸かし、20秒ほど湯通しし、冷水に落として皮をむきます。
- ウインナー6本は2cm幅の斜め切りにします。玉ねぎ1玉は2cm幅のくし切り、ニンニク3片は小口切りにします。
サラダほうれん草1束は水に放してパリッとさせて根を取り、3cm長さに切ります。 - 鍋にオリーブオイル大さじ1杯を熱し、ニンニク、ウインナー、玉ネギを入れて軽く炒め、分量の水カップ2杯を入れます。
- 沸騰したら、皮をむいたトマトとペンネ40g、塩小さじ1/2杯、コショウ適量を入れて12分程弱火で煮ます。
- ペンネに火が通ったらほうれん草を適量いれて、パルメザンチーズ大さじ2杯とオリーブオイル少々をかけ、トマトを崩しながら頂きます。
