【晴れときどきファーム】イタリア風野菜だし
イタリア風野菜だし
| 料理名 | イタリア風野菜だし |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「イタリア風野菜だし」のレシピが紹介されました。
イタリア風野菜だしの材料(つくりやすい分量)
| トマト | 1個 |
| セロリ(葉を含む) | 1/2本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1本 |
| 白菜 | 1～2枚 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ローリエ | 1枚 |
| 水 | 1200ml |
| 塩 | 3g |
イタリア風野菜だしの作り方・レシピ
- 野菜はすべて皮ごと大きめに切ります。トマトは4等分、セロリは5等分、たまねぎは8等分、にんじんは4等分、白菜は6等分、ズッキーニは4等分に切ります。
- 鍋に水と野菜、ローリエを入れ中火にかけます。沸騰する前に弱火にし、あくをとりながら20分煮ます。
- 木綿をのせたザルでこし、塩で味を調整します。
