【きょうの料理】かぶのトロトロあんかけ
かぶのトロトロあんかけ
| 料理名 | かぶのトロトロあんかけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/12（火） |
2022/4/12のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「かぶのトロトロあんかけ」のレシピが紹介されました。電子レンジでお手軽あんかけを。柔らかいかぶに魚のうまみがからみます。
かぶのトロトロあんかけの材料(2人分)
| かぶ | 3コ(300g) |
| ぶりかけ | 大さじ4 |
水溶きかたくり粉
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1+1/2 |
| 三つ葉(ざく切り) | 1本分 |
●塩
かぶのトロトロあんかけの作り方
- かぶ3コ(300g)は皮をむいて8等分のくし形に切ります。水でぬらしてラップで包み、電子レンジ(600W)に3分間かけます。器に盛って塩少々をふり、なじませます。水溶きかたくり粉のかたくり粉大さじ1と水大さじ1+1/2は混ぜ合わせます。
- ぶりかけ大さじ4と水カップ1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジに3分間かけます。取り出して水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、再びラップをして電子レンジに1分間かけて混ぜます。
POINT
「ぶりかけ」＝＞レシピ参照
- 器に盛ったかぶに2をかけ、三つ葉(ざく切り)1本分をあしらいます。
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