きょうの料理のレシピ

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「ししゃもの南蛮漬け風」のレシピが紹介されました。しょうゆ、酢、砂糖を2:2:1の割合で合わせた甘酢だれに水を加えて簡単な南蛮だれのベースに。下処理いらず、焼くだけで食べられるししゃもを使えば、さっぱりおいしい南蛮漬けの一皿も気軽につくれます。

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「ソーセージと夏野菜のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。家にある食材をフライパンに並べて、こんがり蒸し焼きにしたら、そのまま食卓へどうぞ。うまみたっぷりのアンチョビオイルでグッと気分の上がる一品に。

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「レンジ酢豚」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る夏におすすめの酢豚レシピ。

2026/7/29のNHK系【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「アボカド明太カルボうどん」のレシピが紹介されました。卵と粉チーズ、マヨネーズを合わせたソースを、熱いうどんにからめるだけ！

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」のレシピが紹介されました。フライパンの中で素材やスープのうまみを吸ったスパゲッティは、絶品。酸味のきいたレモンとバターのソースで、おしゃれ気分もアップ！

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「トマトとひき肉のごまドレあえ麺」のレシピが紹介されました。マヨネーズベースのごまだれが、トマトとそうめんにしっかりからんで濃厚な味わい。甘辛く炒めたひき肉が、全体の味を引き締めます。

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「なすと豚こまのスタミナ麺」のレシピが紹介されました。手軽にできるのに、味は想像以上の本格派！ごま油とオイスターソースのたれをからめた濃厚麺と、ポン酢風味のさっぱりとしたなすと豚肉が、相性抜群のおいしさです。

2026/7/28のNHK系【きょうの料理】では、陳建一さんにより「ピリ辛ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。旬のゴーヤーを楽しむ過去の人気レシピから

2026/7/28のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮」のレシピが紹介されました。どんなおかずでにも、旬の野菜をたっぷりととり入れる工夫をするコウさん。苦手な子供が多いゴーヤーは、こっくりと甘みをきかせたみそ味で、鶏手羽元とともに柔らかく煮て、苦みを押さえて食べやすくします。

2026/7/28のNHK【きょうの料理】では、高山なおみさんにより「ゴーヤーとトマトのサラサラカレー」のレシピが紹介されました。エスニック調に仕上げた、スタミナ満点のゴーヤーカレー。隠し味のみそ味に落ち着きを出し、サラリとした口当たりで暑い日にも食べやすく。ゴーヤーは炒めすぎず、鮮やかな緑色を残します。