【ソレダメ】ローストビーフ
ローストビーフ
| 料理名 | ローストビーフ |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年12月15日（水） |
2021年12月15日のテレビ東京系【ソレダメ！】では、ゆーママさんこと松本有美さんにより「ローストビーフ」のレシピが紹介されました。プルコギのたれを使って簡単に味がきまります！冷凍保存も可能なので重宝します。
ローストビーフの材料(4人分)
| ミスジ | 500〜600g |
| プルコギのたれ | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
ローストビーフの作り方
- ミスジ500〜600gは、表面の筋を分厚めにこそぎ取ります。
- 1のミスジを適当な大きさに切り分け、赤身と脂身のバランスの取れた部分を使用します。
- 2に塩(適量)を振って10分ほどおき、滲み出た水分を、キッチンペーパーで拭き取ります。
- フライパンにサラダ油(大1)を引いて中火で熱し、3の全体に焼き色をつけます。
- 耐熱の保存袋に4・プルコギのたれ(大4)を入れて空気を抜きながら封を閉じます。
- 大きめの鍋で湯を沸かし、沸騰したら火を止め、5を入れたらフタをして、そのまま40分ほどおきます。
- 6を鍋から取り出し、15分ほどおいてカットすれば完成です。
POINT
耐熱袋に入れたまま冷凍すれば、できたての美味しさをキープできる!
