【ソレダメ】ミートソース
ミートソース
| 料理名 | ミートソース |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年12月15日（水） |
2021年12月15日のテレビ東京系【ソレダメ！】では、ゆーママさんこと松本有美さんにより「ミートソース」のレシピが紹介されました。クラシコ パスタソース（トマト＆バジル）の下味冷凍保存レシピです。ウィンナーソーセージを入れることで粗びき肉のような食感と旨味をプラス！
ミートソースの材料(作りやすい量)
| 100%ビーフパティ | 2個 |
| クラシコ パスタソース(トマト&バジル) | 300g |
| ウィンナー | 5本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
ミートソースの作り方
- ウィンナー(5本)は粗く刻みます。
- 保存袋に生のビーフパティ、クラシコ パスタソース(トマト&バジル)300g、1を入れ、混ぜ合わせます。
POINT
ウィンナーを入れることで粗びき肉のような食感と旨味がプラスされる!
- 2の空気を抜きながら平らにし、小分けで使いやすいように箸で割れ目を入れ、冷凍します。
POINT
食材に調味料で味付けをしてから「下味冷凍」をすることで、冷凍焼けを防いで長期間保存することができ、さらに調理の時短にもなる!
- 食べたい時に、フライパンにオリーブオイル(大1)を引き、3を凍ったまま入れて、ほぐしながら中火で8〜10分ほど炒めたら完成です。パスタにかけるなど出来ます。
POINT
クラシコ パスタソース(トマト&バジル)には、ニンニク・たまねぎ・香辛料・トマトが入っているため、これひとつで味が決まる!
