【相葉マナブ】揚げ里芋の甘辛炒め

揚げ里芋の甘辛炒め
| 料理名 | 揚げ里芋の甘辛炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月14日(日) |
揚げ里芋の甘辛炒めの材料(2~3人分)
| 里芋 | 5個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
揚げ里芋の甘辛炒めの作り方
- 里芋(5個)は皮を剥いてひと口大に切り、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 片栗粉(大2)をまぶして160℃の油で1~2分揚げます。
- フライパンに、しょう油(大2)、酒(大2)、みりん(大1)、砂糖(大1)を入れて煮立ったら、里芋を入れて全体に絡ませます。
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