【相葉マナブのレシピ】栗ようかん・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】栗ようかん

栗ようかん

相葉マナブでは、長野県北部にある小布施町で栽培されている「小布施の栗」を使った絶品料理を地元の奥様方から学びます。ここでは「茶巾絞り」を使って簡単「栗ようかん」の作り方になります。

1、鍋に成形前の茶巾絞り(400g)、水(200mL)、粉寒天(4g)を入れてよく混ぜ、火にかけて沸騰する直前まで温めます。

●「茶巾絞り」＝＞レシピはこちら

2、型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。

3、食べやすい大きさに切ります。

その他の【相葉マナブ】の料理レシピはこちら＝＞相葉マナブ

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￥1,650 (2025/11/20 21:57 GMT +09:00 時点 - )