【相葉マナブ】イチゴのムース
イチゴのムース
| 料理名 | イチゴのムース |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年3月1日（日） |
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相葉マナブでは、栃木県真岡市でとちおとめを使った絶品料理「イチゴのムース」の作り方を学びます。
イチゴのムースの材料(２人分)
| イチゴ | 150g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 小さじ1 |
| 生クリーム | 100mL |
トッピング用
| イチゴ | 適量 |
| イチゴジャム | 適量 |
| イチゴホイップクリーム | 適量 |
| ミント | 適量 |
イチゴのムースの作り方
1.ボウルにイチゴ(150g)、砂糖(大3)、レモン汁(大1)を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
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2.加熱したイチゴ(適量)をフォークなどでつぶして、イチゴソースを作ります。
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3.イチゴソースは1/3量を取り分け、冷蔵庫で冷やします。
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4.残りのイチゴソースに溶かしたゼラチンを混ぜ、泡立てた生クリーム(100mL)を2～3回に分けながら加えて混ぜます。
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5.器に入れて冷蔵庫で約1時間冷やします。
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6.イチゴ(適量)、イチゴジャム(適量)、イチゴソース、イチゴホイップクリーム(適量)、ミント(適量)をトッピングします。
タグ：渡部建（アンジャッシュ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
