【キューピー3分クッキング】ほうれん草とハムの焼きリゾットのレシピ・小林まさみ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ほうれん草とハムの焼きリゾット

キューピー3分クッキングのレシピ・ほうれん草とハムの焼きリゾット

ほうれん草とハムの焼きリゾット

料理名 ほうれん草とハムの焼きリゾット
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2023/3/14(火)
2023/3/14の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「ほうれん草とハムの焼きリゾット」のレシピが紹介されました。具材を炒めながらホワイトソースを作ると、ダマになりにくく、手軽です。

ほうれん草とハムの焼きリゾットの材料(2人分)

ごはん(冷たいもの) 150g
ほうれん草 1/2わ(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ロースハム 4~5枚(70g)
ホワイトソース
バター 大さじ2
小さじ1/4
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1+1/2
牛乳 2+1/2カップ
ピザ用チーズ 70g

ほうれん草とハムの焼きリゾットの作り方・レシピ

  1. ほうれん草1/2わ(100g)は根元の固い部分を落とします。熱湯に塩少々を入れて1分ほど固めにゆで、ザルに上げて冷まし、水気を絞ります。1㎝幅に切り、もう一度水気を絞ります。
    玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにします。ロースハム4~5枚(70g)は半分に切って1㎝幅に切ります。
  2. フライパンにホワイトソースのバター大さじ2と(1)の玉ねぎを入れ、火にかけて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、ほうれん草を加えて炒め、油がまわったら塩小さじ1/4、こしょう少々を加えます。
  3. 小麦粉大さじ1+1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳2+1/2カップを一気に加えて混ぜます。ロースハムも加えて混ぜ、フツフツとしてきたら火を止め、ごはん(冷たいもの)150g、ピザ用チーズ30gの順に加えてそのつど混ぜます。
  4. 耐熱の器に等分に入れ、残りのピザ用チーズ40gを等分に散らします。オーブントースターでチーズがこんがりとするまで12分ほど焼きます。または、250℃に予熱したオーブンで10~12分焼きます。

POINT

ほうれん草は後で炒めるので、1分ほど固めにゆでればOKです。水気はしっかり絞りましょう
具材を炒めながらホワイトソースを作ると、ダマになりにくく、手軽です
ごはんは冷たいものを使うと、混ぜた時にホワイトソースを吸いすぎず、お米の食感が楽しめます

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