【男子ごはん】モロッコインゲンのしょうが炒め和え
モロッコインゲンのしょうが炒め和え
| 料理名 | モロッコインゲンのしょうが炒め和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年6月6日（日） |
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「夏の暑さをふっとばせ！スタミナ定食！野菜もお肉もたっぷり！栄養満点！」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜「モロッコインゲンのしょうが炒め和え」の作り方になります。たっぷりの生姜で爽やか！
モロッコインゲンのしょうが炒め和えの材料(２人分)
| モロッコインゲン | 1袋(150g) |
| しょうが | 2片(20g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
a
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素(半練り) | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1/5 |
モロッコインゲンのしょうが炒め和えの作り方
1、モロッコインゲン(1袋(150g))は塩(少々)を加えた熱湯で30秒茹で、ザルにあげ流水で洗い、水気を拭きとります。ヘタを落としてから5㎝幅に切ります。
しょうが(2片(20g))はみじん切りにします。
aの水(大さじ2)・酒(大さじ1/2)・鶏ガラスープの素(半練り 小さじ1/3)・塩(小さじ1/4)・片栗粉(小さじ1/5)を混ぜます。
2、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、しょうがを強火で炒めます。香りが出てきたら赤唐辛子(小口切り 小1)、モロッコインゲンを加えて炒めます。
油が回ったら、よく混ぜたaを加えて炒め合わせます。
3、器に盛ります。
