ブロッコリーの茎の肉巻き
| 料理名 | ブロッコリーの茎の肉巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月21日（日） |
相葉マナブでは、埼玉県和光市で栽培されている“ブロッコリー”を使った絶品料理「ブロッコリーの茎の肉巻き」の作り方を学びます。
| ブロッコリーの茎 | 1株分 |
| 豚バラ肉 | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
1、皮をむいたブロッコリーの茎(1株分)を4等分にし、塩(少々)、粗挽きコショウで下味をつけた豚バラ肉で巻いていきます。
2、フライパンにサラダ油(分量外)をひき、巻き終わりを下にして並べ、中火で全体に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で2分蒸します。
3、しょう油(小1)、みりん(小2)を加えて絡めます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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