【相葉マナブ】にんにくの豚肉巻き
にんにくの豚肉巻き
| 料理名 | にんにくの豚肉巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月11日（日） |
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相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくの豚肉巻き」の作り方を学びます。
にんにくの豚肉巻きの材料(2～3人分)
| にんにく | 6～8片 |
| 豚バラ肉(スライス) | 8枚 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
にんにくの豚肉巻きの作り方
1、にんにく(6～8片)の皮をむき、電子レンジで軽く加熱します。
※加熱しすぎると焦げるので、電子レンジから目を離さないように注意。
2、ラップの上に半分の長さに切った豚バラ肉(スライス 8枚)を縦に並べて塩、コショウ(各少々)を振り、にんにくを置いてしっかりと巻いたら全体に片栗粉(適量)をまぶします。
3、フライパンにサラダ油(小1)をひき、肉の巻き終わりが下になるように置いて、中火で肉に火が通るまで転がしながら4分ほど焼きます。
4、しょう油(大1)、酒(大1)、みりん(大2)、砂糖(大1/2)を加え絡めます。
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