【家事ヤロウ】長芋お好み焼きのレシピ・高畑充希|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】長芋お好み焼き

家事ヤロウのレシピ・長芋お好み焼き

長芋お好み焼き

料理名 長芋お好み焼き
番組名 家事ヤロウ
料理人 高畑充希
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/18(火)
2023/4/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、高畑充希さんにより「長芋お好み焼き」のレシピが紹介されました。

長芋お好み焼きの材料(1人前)

キャベツ100g
九条ネギ1/2本
小麦粉80g
長芋160g
卵1個
顆粒だし
薄口しょうゆ適量
天かす
桜えび
紅生姜
キャベツ
ネギ
豚バラ肉50g
ソース
マヨネーズ
鰹節
青のり

長芋お好み焼きの作り方・レシピ

  1. キャベツ100gを太めに千切りします
  2. 九条ネギ1/2本を太めに輪切りにします
  3. 長芋をすりおろします
  4. ボウルに小麦粉80g、すりおろした長芋160gをかき混ぜます
  5. さらに卵1個と顆粒だし、薄口しょうゆを適量加えてかき混ぜます
  6. さらに天かす、桜えび、紅生姜を適量入れ、切ったキャベツとネギを入れてかき混ぜます
  7. 混ぜたら生地を30分寝かす
  8. さらにキャベツと長ネギを生地に入れます
  9. 油をしいてから豚バラ肉50gを焼き、上に生地をのせます
  10. 焦げ目がつくまで焼けたらひっくり返して、蓋をして焼きます
  11. 箸をさしてくっつかなくなったらソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成です。

    POINT

    ネギを大量に入れてネギ焼きっぽく作る

    POINT

    長芋を入れると生地がまとまりふわふわになる

    POINT

    野菜を後入れしてシャキシャキ食感を残す

    POINT

    ソースは爽やかな甘みのあるヘルメスソースがおすすめ

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