【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】チキンドリア
チキンドリア
| 料理名 | チキンドリア |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月26日（金） |
コメント
「夏休みの食卓に」というテーマで、「チキンドリア」の作り方の紹介です。「ホットプレートでドリア。すごくいいアイデアですね。夏休みに盛り上がりそう！」と上沼恵美子さん。
チキンドリアの材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 100g |
| しめじ | 100g |
| ご飯 | 500g |
| 塩 | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 80ml |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| ホワイトソース | 1缶(290ml) |
| ピザ用チーズ | 100g |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
チキンドリアの作り方
1、鶏もも肉(2枚)は厚い部分を切り広げて厚みを均一にし、玉ねぎ(100g)は1cm角に切り、しめじ(100g)は長さを半分に切ってほぐします。
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2、鶏肉に塩、こしょう(各適量)をふり、ホットプレートを250度に熱してバージンオリーブ油(大2)の半量を入れ、鶏肉の皮を下にして押さえながら3分焼き、裏返して更に2分焼きます。
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3、(2)を網に取り出し、アルミホイルをかけて保温します。
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4、ホットプレートを200度にして玉ねぎ、しめじ、分量の塩(小1)の半量を加えて炒め、温かいご飯(500g)、残りの塩とバージンオリーブ油（大1）を加えてほぐすように炒め、トマトケチャップ(80ml)、カレー粉(小1/2)、こしょう（適量）を加えて炒めて全体に広げ、ホワイトソース(1缶(290ml))を塗り広げます。
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5、鶏肉を3cm角に切り、(4)にのせ、ピザ用チーズ(100g)を散らし、蓋をして2分加熱します。
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6、(5)にパセリ(みじん切り 小1)をふり、取り分けます。
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