【おかずのクッキング】ドロップドーナツ
ドロップドーナツ
| 料理名 | ドロップドーナツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月15日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ドロップドーナツ」の作り方を紹介しました。大人も子どももみんな同じグラスにオレンジジュースを注いで。クリスマスに作っても楽しいと思います。
ドロップドーナツの材料(作りやすい分量)
| 薄力粉 | 160g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1と1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50g |
| 植物油 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 80ml |
| バニラエッセンス | 適量 |
| レモンの皮(すりおろし) | 1個分 |
| レモンの搾り汁 | 1/6個分 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
ドロップドーナツの作り方
1.ぜんぶの材料をきちんと計量します。必要な道具も揃えましょう。
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2.砂糖(50g)は目の粗いざるでふるい、漉します。
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3.薄力粉(160g)、ベーキングパウダー(小1と1/2)、塩(ひとつまみ)を、ボウルに入れて合わせます。ひと混ぜして、大きな紙を広げて網ざるでふるって漉します。
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4.中くらいのボウルに卵(1個)を割り入れ泡立て器でほぐし、2の砂糖を入れて混ぜ、泡立てます。
卵が白くなるまでふんわりと泡立てます。
さらに、植物油(大2)、牛乳(80ml)、バニラエッセンス(適量)、レモンの皮(すりおろし 1個分)、レモンの搾り汁（1/6個分）も加えて混ぜます。
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5.4に3を一度に入れ、とろりとするまで、ヘラを使って生地を切るように混ぜます。
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6.揚げ油(適量)を用意します。フライパンに1cmくらい油を入れます。中火にかけて、菜箸を入れて小さな泡が出るくらいに温めます。
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7.油をつけたティースプーンで5をすくい取り、油に落とします。もうひとつスプーンを使うと落としやすいです。
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8.お箸でコロコロ転がしながら、ふっくらと、色づくまで揚げます。
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9.茶紙などに取り出して、もう一度、紙を替えて、油を除きます。
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10.お皿に高く盛りつけて、聖なる柊を飾り、茶漉しなどで粉砂糖(適量)をいっぱいふりかけて白い山にします。
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