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落花生の煮豆

落花生の煮豆

 

料理名 落花生の煮豆
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月8日(日)

 

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相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「落花生の煮豆」の作り方になります。

落花生の煮豆の材料

 

落花生(生) 250g
750mL
砂糖 200g
しょう油 大さじ1と1/2

 

 

落花生の煮豆の作り方

1、鍋に、1日浸水させた落花生(生 250g)、水(750mL)を入れて火にかけ、約50分茹でます。

 

 

2、砂糖(200g)、しょう油(大1と1/2)を加え、2~3分煮込みます。

 

 

 

3、火を止め、1時間ほど冷まし、味を染み込ませます。

 

 

 

 

落花生の煮豆

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