「栗原心平」タグの記事一覧

マッシュルームのオリーブソースがけ(太一レシピ「うマッシュルーム」)

マッシュルームのオリーブソースがけ(太一レシピ「うマッシュルーム」)

マッシュルームのオリーブソースがけ(太一レシピ「うマッシュルーム」)

料理名 マッシュルームのオリーブソースがけ(太一レシピ「うマッシュルーム」)
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2017年6月25日(日)

 

生のマッシュルームにソースを

「ビールに合う夏の小鉢おつまみ!! 」ということで、暑い季節にぴったりの4品を紹介。ここでは、太一くんレシピ「マッシュルームのオリーブソースがけ」こと「うマッシュルーム」の作り方になります。アンチョビや黒オリーブなどの具材は粗めに刻んで、大きめに切った生のマッシュルームの食感を引き立てます。

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カツオの韓国風ねぎがらめ

カツオの韓国風ねぎがらめ

カツオの韓国風ねぎがらめ

料理名 カツオの韓国風ねぎがらめ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年6月25日(日)

 

ピリ辛の豆板醤だれで

「ビールに合う夏の小鉢おつまみ!! 」ということで、暑い季節にぴったりの4品を紹介。ここでは、「カツオの韓国風ねぎがらめ」の作り方になります。カツオに焦げ目をつけて、ピリ辛の豆板醤ソースを絡みやすくしましょう。

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砂肝の唐揚げ

砂肝の唐揚げ

砂肝の唐揚げ

料理名 砂肝の唐揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年6月25日(日)

 

白こしょうの風味がビールに合う!

「ビールに合う夏の小鉢おつまみ!! 」ということで、暑い季節にぴったりの4品を紹介。ここでは、「砂肝の唐揚げ」の作り方になります。身の厚い部分に2本切り込みを入れて柔らかい歯応えに仕上げます。

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新玉ねぎの酢しょうゆ漬け

新玉ねぎの酢しょうゆ漬け

新玉ねぎの酢しょうゆ漬け

料理名 新玉ねぎの酢しょうゆ漬け
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年6月25日(日)

 

簡単!エスニック料理にも合う

「ビールに合う夏の小鉢おつまみ!! 」ということで、暑い季節にぴったりの4品を紹介。ここでは、「新玉ねぎの酢しょうゆ漬け」の作り方になります。新玉ねぎを切って調味料に漬けるだけの簡単レシピ。カレーやカオマンガイなどのエスニック料理にも合うアレンジ可能な「新玉ねぎの酢しょうゆ漬け」。

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トムヤムチャーハン

トムヤムチャーハン

トムヤムチャーハン

料理名 トムヤムチャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年6月18日(日)

 

トムヤムクンの風味をそのまま!

鉄板メニュー!!「この夏おすすめ!」ということで、チャーハン&餃子の2品を紹介。ここでは、「トムヤムチャーハン」の作り方になります。唐辛子&ライムで味付けした辛み&酸味のあるまさにトムヤムクンの風味そのままなチャーハン。赤と青の2種類の唐辛子を使って、辛みにコク、香りも加わった味に深みのあるチャーハンに仕上げます。

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