「コウケンテツ」タグの記事一覧

トマトパセリサラダ

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トマトパセリサラダ

料理名 トマトパセリサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月25日(土)

 

レモンの香りでさわやかに

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「なすときのこのミートグラタン」の作り方を紹介。ここでは、副菜の「トマトパセリサラダ」の作り方になります。トマトに塩をふり水気をきるところがポイントです。味が凝縮されてより甘みを感じます。パセリ、レモンの香りでさわやかに仕上げて、グラタンにピッタリ!パパっと作れます。
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なすときのこのミートグラタン

なすときのこのミートグラタン

料理名 なすときのこのミートグラタン
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月25日(土)

 

トースターで手軽に

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「なすときのこのミートグラタン」の作り方を紹介しました。とろりとしたなす、香ばしいチーズ、旨みたっぷりのひき肉に赤ワインの酸味をきかせて大人好みのグラタンに仕上げます。
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コウさんのちゃんとチャンポン

コウさんのちゃんとチャンポン

コウさんのちゃんとチャンポン

料理名 コウさんのちゃんとチャンポン
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2017年10月11日(水)

 

栄養満点の本格ちゃんぽん

「おいしいチャンポンの作り方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「コウさんのちゃんとチャンポン」の作り方を紹介。コウケンテツさんが研究を重ねた本格ちゃんぽんのレシピです。魚や豚肉、野菜に豆乳を加えたまろやかな旨味たっぷりスープに、焼き目をつけてから合わせたもっちり麺がポイント!

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豆腐のもずく和え

豆腐のもずく和え

豆腐のもずく和え

料理名 豆腐のもずく和え
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月2日(土)

 

もずく&豆腐で手軽に

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが2品を紹介。ここでは「豆腐のもずく和え」の作り方になります。沖縄の味、チャンプルーに、沖縄名産のもずくを合わせてボリュームアップ!甘酢をきかせてあっさりとした味付けに仕上げます。

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ビーフンチャンプルー

ビーフンチャンプルー

ビーフンチャンプルー

料理名 ビーフンチャンプルー
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月2日(土)

 

ビーフンでのびにくくちぎれない

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが2品を紹介。ここでは「ビーフンチャンプルー」の作り方になります。ゴーヤーチャンプルでもそうめんチャンプルーでもなく、ビーフンで作る一品。のびにくいうえに味を吸っておすすめです。豚ばら肉はゴーヤーより少し厚めに切りましょう。

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