「コウケンテツ」タグの記事一覧

サクサクフライドチキン

サクサクフライドチキン

サクサクフライドチキン

料理名 サクサクフライドチキン
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年3月18日(土)

 

衣までおいしい!

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「サクサクフライドチキン」の作り方を紹介しました。骨つきの鶏肉で、旨みたっぷり!下味にカレー粉を加えてスパイシーに、外側はカリッと、中はジューシーなフライドチキンに仕上げます

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鶏のバター醤油ピラフ

鶏のバター醤油ピラフ

料理名 鶏のバター醤油ピラフ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月21日(土)

 

うまみたっぷり香り豊かなピラフ

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「鶏のバター醤油ピラフ」を作ってレシピを紹介していました。チキンソテーとピラフをかけ合わせたようなワンプレートレシピ。香ばしいバター醤油の風味が食欲をそそります。鶏もも肉や野菜を焼いてからお米と合わせるところがポイント!あとは炊飯器で炊き上げるお任せ炊き込みピラフです。

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手づくり厚揚げとトマトの炒め物

手づくり厚揚げとトマトの炒め物

料理名 手づくり厚揚げとトマトの炒め物
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2017年1月16日(月)

 

手作りの厚揚げで炒め物

「厚揚げを使った料理をもっと机るようになりたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、コウケンテツさんが「手づくり厚揚げとトマトの炒め物」の作り方を紹介おすすめしていました。香ばしく焼き揚げした手作りの厚揚げにトマトを合わせた一品。

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無限ねぎ

無限ねぎ

料理名 無限ねぎ
番組名 NHKあさイチ
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2016年12月21日(水)

 

長ネギをじっくり炒めて

NHKあさイチでは、「新年をスッキリ迎えましょうSP」ということで、なぜ大人気?という「無限ピーマン」の作り方を紹介していました。スタジオでは、コウケンテツさんが長ネギを使って「無限ねぎ」の作り方も合わせて紹介していました。長ネギをじっくり炒めて甘み&とろみを引き出した一品。

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手羽と上げ大根の名古屋風

手羽と上げ大根の名古屋風

手羽と上げ大根の名古屋風

料理名 手羽と上げ大根の名古屋風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2016年11月28日(月)

 

甘辛い手羽先と大根を

「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、コウケンテツさんが料理3品を紹介していました。ここでは、「手羽と上げ大根の名古屋風」の作り方になります。名古屋風の甘じょっぱい手羽先のから揚げに、棒状に切って揚げた大根をプラスします。大根は表面はカリッ、中はジューシーで、新食感を楽しめます。

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