菊地美升の見逃しレシピ

2023/10/17のNHK系【きょうの料理】では、菊地美升さんにより「きのこのビーフストロガノフ」のレシピが紹介されました。味の決め手はあめ色玉ねぎ。きのこ、牛肉、生クリームのうまみが重なり、味付けは塩だけとは思えない深い味わいに仕上がります。

2023/10/17のNHK【きょうの料理】では、菊地美升さんにより「豚とごぼうのキャベツ煮込み」のレシピが紹介されました。うまみが強い豚の塊肉とキャベツの煮込みはフランスの家庭料理の定番。さらに香り豊かなごぼうを加えれば、シェフオリジナルの煮込みの完成です。

料理名 食パンでキッシュ 番組名 NHKあさイチ コーナー 解決！ごはん 料理人 菊地美升 放送局 NHK 放送日 2018年1月17日（水）   コメント 「卵料理のバリエーションを増やしたい」というお悩み・・・・