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春菊とえびのみそクリームグラタン

春菊とえびのみそクリームグラタン

 

料理名 春菊とえびのみそクリームグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

コメント

小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「春菊とえびのみそクリームグラタン」の作り方になります。鍋の具材のイメージが強い春菊ですが、まろやかなクリーム味とも以外に好相性!独特のほろ苦い香りがアクセントに。

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小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

 

料理名 小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

コメント

小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め」の作り方になります。下ゆでなしで使える小松菜は、手軽な青菜ナンバーワン!にんにくと赤とうがらしの風味をまとわせ、シャキッと食感よく。

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ほうれんそうのレンチンバーグ

ほうれんそうのレンチンバーグ

 

料理名 ほうれんそうのレンチンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

コメント

小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「ほうれんそうのレンチンバーグ」の作り方になります。
ふっくら大きなハンバーグの中に、ほうれんそうがたっぷり!フライパンで焼かずに電子レンジで仕上げるから、手間なく、しっとり大成功です。ご飯がすすむ甘辛味のたれをかけ、温泉卵をトロっとからめてどうぞ。

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小豆と豚バラの炊き込みご飯

小豆と豚バラの炊き込みご飯

小豆と豚バラの炊き込みご飯

料理名 小豆と豚バラの炊き込みご飯
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月10日(土)

 

薬味たぷり!夏に食べたい

おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが小豆を使った料理を2品紹介。ここでは「小豆と豚バラの炊き込みご飯」の作り方になります。

かために炊いた小豆がアクセントに。みょうが、万能ねぎの香りで軽やかに。

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小豆つくね

小豆つくね

小豆つくね

料理名 小豆つくね
番組名 おかずのクッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月10日(土)

 

ほっくり!ヘルシー!

おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが小豆を使った料理を2品紹介。ここでは「小豆つくね」の作り方になります。ゆであずきを鶏ひき肉と合わせて蒸し焼きにしたヘルシーなつくね。小豆のほっくりとした食感を甘辛だれでいただきます。

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梅と豆腐とえのきの和風ビッグバーグ

梅と豆腐とえのきの和風ビッグバーグ

梅と豆腐とえのきの和風ビッグバーグ

料理名 梅と豆腐とえのきの和風ビッグバーグ
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年3月18日(土)

 

ふっくら軽やか

おかずのクッキングでは、「下ごしらえが1分でできます」と「梅と豆腐とえのきの和風ビッグバーグ」の作り方を紹介しました。鶏ひき肉に豆腐を加えて、電子レンジで蒸して加熱します。ヘルシー&ふっくら軽やか!梅干しの酸味と塩味が効いたソース要らずの和風ハンバーグです。

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サバの梅味噌煮

サバの梅味噌煮

料理名 サバの梅味噌煮
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

梅干しでさっぱり!

おかずのクッキングでは、「下ごしらえが1分でできます」と「サバの梅味噌煮」の作り方を紹介しました。いつものサバ味噌に梅干しを加えて、さっぱり大人の味わいに仕上げます。レンジで作れば、煮くずれせず、身もふっくら!

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ジンジャーハニーシロップ

ジンジャーハニーシロップ

料理名 ジンジャーハニーシロップ
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月21日(土)

 

使い道いろいろ!

おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「ジンジャーハニーシロップ」の作り方を紹介していました。はちみつの甘みと生姜の相性が抜群!お湯で割れば、寒い季節にホッと温まるドリンクに使えます。炭酸水と合わせて自家製ジンジャーエールを、紅茶と合わせてジンジャーティー、肉じゃがなどの煮物にもいろいろと使える「ジンジャーハニーシロップ」のレシピです。

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牛肉としめじの生姜おこわ

牛肉としめじの生姜おこわ

料理名 牛肉としめじの生姜おこわ
番組名 おかずのクッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月24日(土)

 

電子レンジで簡単おこわ

おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単!中華風おこわ。

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塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん

塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん

料理名 塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年11月5日(土)

 

秋の味覚がたっぷり

おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん」の作り方を紹介していました。鮭の塩気とさつまいもの甘みが合います。舞茸を加えて秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯に仕上げます。

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