「きじまりゅうた」タグの記事一覧(2 / 6ページ)

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厚揚げの梅はちみつソース

厚揚げの梅はちみつソース

料理名 厚揚げの梅はちみつソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「梅ペースト」にハチミツなどを合わせて「厚揚げの梅はちみつソースの作り方になります。梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイーツチリソース」。梅はちみつソースは生春巻など、エスニック料理にもよく合います。

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鶏肉の梅バター炒め

鶏肉の梅バター炒め

料理名 鶏肉の梅バター炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「鶏肉の梅バター炒め」の作り方になります。果肉をたたいてペースト状にした「梅ペースト」を万能調味料にしてバターと合わせた炒め物。意外とも思える組み合わせですが、梅の酸味をバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションにびっくりする一品です。

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春キャベツの香味じょうゆ漬け

春キャベツの香味じょうゆ漬け

料理名 春キャベツの香味じょうゆ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年3月6日(水)

 

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春キャベツを余すところなく使うオリジナリティ溢れるレシピを紹介。ここでは、「春キャベツの香味じょうゆ漬け」の作り方になります。シャキシャキとした食感で、箸が止まらなくなるおいしさの即席漬け。その日から食べられ、一晩おくとよりコクが増します。

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ちぎりキャベツのあったかのりドレ

ちぎりキャベツのあったかのりドレ

料理名 ちぎりキャベツのあったかのりドレ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年3月6日(水)

 

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春キャベツを余すところなく使うオリジナリティ溢れるレシピを紹介。ここでは、「ちぎりキャベツのあったかのりドレ」の作り方になります。のりをたっぷり使ったしょうゆベースのドレッシングは、食欲を刺激するいい香り!のりは、しけたものでもおいしくできます。

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焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ

焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ

料理名 焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年3月6日(水)

 

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春キャベツを余すところなく使うオリジナリティ溢れるレシピを紹介。ここでは、「焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ」の作り方になります。香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘く、ごちそう感がアップ!トロトロの肉玉あんをからめて召し上がりください。

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丸ごとレタスのレンジ蒸し

丸ごとレタスのレンジ蒸し

料理名 丸ごとレタスのレンジ蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年1月8日(火)

 

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NHKあさイチでは、「丸ごとレタスのレンジ蒸し」の作り方を紹介。

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チキンソースカツ丼

チキンソースカツ丼

料理名 チキンソースカツ丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年1月8日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「チキンソースカツ丼」の作り方を紹介。

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おかゆアイス

おかゆアイス

料理名 おかゆアイス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「おかゆ青年隊」がアイデアたっぷりの短時間おかゆレシピ3品を紹介。ここでは、「おかゆアイス」の作り方になります。おかゆでアイス?ちょっとびっくりの組み合わせですが、これがあっさりとして、昔風の懐かしい味。ご飯の粒がアクセントになって、後を引きます。

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きゅうりと牛肉のおかずサラダ

きゅうりと牛肉のおかずサラダ

料理名 きゅうりと牛肉のおかずサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2018年8月6日(月)

 

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「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身!ここでは、「きゅうりと牛肉のおかずサラダ」の作り方になります。きゅうりは味がしみ込むようにたたき割り、アツアツのカレー風味の牛肉を混ぜて余熱でしんなりさせます。甘めのヨーグルトオーロラソースが、くせになる味!

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切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

料理名 切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2018年8月6日(月)

 

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「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身!ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群!

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