【きょうの料理】レンチンキャベツのチーズサラダ
レンチンキャベツのチーズサラダ
| 料理名 | レンチンキャベツのチーズサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月28日（火） |
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料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「レンチンキャベツ」を作って、「レンチンキャベツのチーズサラダ」の作り方もご紹介です。新鮮なうちに、電子レンジ「活けじめ」に！かさが減って、たくさん食べられます。
レンチンキャベツのチーズサラダの材料(つくりやすい分量)
| キャベツ | 1/4コ(300g) |
| レンチンキャベツ | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 鶏むね肉 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
レンチンキャベツのチーズサラダの作り方
1.キャベツ(1/4コ(300g))はざく切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ用のふた(またはラップ)をして電子レンジ(600W)に約6分間かけます。
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2.ふたを取って流水を5秒間回しかけ、ざるに上げます。
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3.水気をきり、絞らずに保存容器に入れます。
●保存:冷蔵庫で5日間
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4.レンチンキャベツ(適量)を軽く絞り、オリーブ油(適量)、レモン汁(適量)、粉チーズ(適量)、塩、こしょう(各適量)であえます。
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5.レンチンしてほぐした鶏むね肉(適量)と、パセリのみじん切り(適量)をのせます。
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