【きょうの料理】カレーソーセージ
カレーソーセージ
| 料理名 | カレーソーセージ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 水野仁輔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月29日（月） |
コメント
大型連休、家族や仲間と囲みたいスペシャルレシピの特集。ここでは、「カレーソーセージ」の作り方になります。ドイツの国民食「カレーブルスト」を水野流にアレンジ。カレーケチャップは、焼き野菜にかけるのもおすすめです。
カレーソーセージの材料(4人分)
| フランクフルトソーセージ | 5～6本(400g) |
A
| たまねぎ(すりおろす) | 1/4コ分(50g) |
| にんにく(すりおろす) | 1かけ分 |
B
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 60g |
| オレンジジュース(果汁100%) | 80ml |
| カレー粉 | 適量 |
●オリーブ油・マヨネーズ・サラダ油
カレーソーセージの作り方
1.カレーケチャップを作ります。小さめの鍋にオリーブ油大さじ2を弱火で熱してAのたまねぎ(すりおろす 1/4コ分(50g))・にんにく(すりおろす 1かけ分)を入れ、きつね色になるまで炒めます。
Bのカレー粉(大さじ1)・トマトケチャップ(60g)・オレンジジュース(果汁100% 80ml)を加え、混ぜながら中火で煮立て、弱火にして5分間ほど煮詰めて火を止めます。
マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜます。
–
2.フランクフルトソーセージ(5～6本(400g))は3～4mm間隔で斜めに切り目を入れ、3～4cm長さの斜め切りにします。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱してソーセージを焼き、器に盛ります。1をかけ、カレー粉(大1)をふります。
タグ：水野仁輔
