【あさイチ】レモン酢豚
レモン酢豚
| 料理名 | レモン酢豚 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堤人美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月11日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「レモン酢豚」の作り方を紹介。
レモン酢豚の材料(２人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 2枚(約260g) |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 適量 |
| パプリカ(赤/2cm四方に切る) | 1/2コ分 |
| パプリカ(黄/2cm四方に切る) | 1/2コ分 |
| たまねぎ(2cm四方に切る) | 1/2コ分 |
B
| 水 | 150ml |
| レモン汁 | 30ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) | 1/2かけ分 |
レモン酢豚の作り方
1、豚ロース肉(豚カツ用 2枚(約260g))は一口大に切り、Aの塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)・酒(小さじ1)で下味をつけ、かたくり粉(適量)をまぶします。
–
2、フライパンにサラダ油(大1)を入れ、中火で熱し、(1)を1分30秒間焼きます。
上下を返し、さらに1分間焼きます。
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3、パプリカ(赤/2cm四方に切る 1/2コ分)、たまねぎ(2cm四方に切る 1/2コ分)を加え、たまねぎが透き通るまで炒めます。
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4、混ぜ合わせたBの水(150ml)・レモン汁(30ml)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・かたくり粉(小さじ1)を加え、火を強めます。
ひと煮立ちさせてとろみがついたら、しょうが(みじん切り 1/2かけ分)を加えます。
