【あさイチ】揚げねぎの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】揚げねぎ

揚げねぎ

料理名 揚げねぎ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2022/1/17(月)

 

2022/1/17 のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、枝元なほみさんにより「揚げねぎ」のレシピが紹介されました。ネギを香ばしく揚げた万能薬味。豆腐のトッピングなどにも重宝します。

揚げねぎの材料(つくりやすい分量)

 

ねぎ(小口切り) 約2/3本分(カップ1)
小麦粉 大さじ1と1/2
適量(フライパンに約1cm深さ)
少々

 

揚げねぎの作り方

 

  1. ねぎ(約2/3本分)の青い部分も含めて小口切りにし(カップ1)、小麦粉(大1と1/2)をまぶして余分な粉を落とします。
  2. フライパンに油(適量(フライパンに約1cm深さ))を約1cm深さに入れ170度に熱し、1を入れ3~4回混ぜながら、薄いきつね色になるまで約4分間揚げ焼きにします。
  3. 油をきって、塩(少々)を少々振ります。冷めたら保存容器の底に紙タオルを敷いて入れ、冷蔵庫で2週間保存できます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ