スパゲティ、パスタ

ちんびんのフェットチーネ風 島のカラフルソース

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夏の沖縄で、旬の沖縄食材を使った料理を速水もこみちさんがプロデュース。沖縄の伝統的なお菓子ちんびんをアレンジした彩り鮮やかなスイーツ「ちんびんのフェットチーネ風 島のカラフルソース」の作り方になります。
●沖縄食材をふんだんに使い沖縄料理っぽく仕上げる
●パスタに見立てて細長く切る新感覚ちんびん料理にする

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ぶつ切り魚介のペンネトマトソース

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「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ぶつ切り魚介のペンネトマトソース」の作り方になります。めかじき＆むきエビでピリ辛に仕上げたパスタレシピ。

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カルボナーラ

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「カルボナーラ」の作り方になります。卵黄、すりおろしたチーズ、カリッと炒めたパンチェッタをゆでたてのパスタに手早く混ぜてください。初めてつくるときは、1人分ずつボウルでつくると上手にできます。

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アウトドア　アクアパッツァ

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「アウトドアの達人が教えるワンランク上のバーベキューメニュー！」ということで、料理を紹介。ここでは、「アウトドア　アクアパッツァ」の作り方になります。シメの「カラスミパスタ」も必見です。

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タコのアヒージョ風パスタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タコのアヒージョ風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ニンニクたっぷりのオイルで素材を煮たスペインのおつまみ・アヒージョを、パスタにアレンジ。長イモの食感が新鮮！ニンニクマヨネーズで味の変化をつけます。

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ごまボナーラ

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「ゴマたっぷり」というテーマで、「ごまボナーラ」の作り方の紹介です。「カルボナーラのようにクリーミーなソースにごまの香りが加わって、一層おいしい！ごまは私たちの世代にもなじみのある味なので、こういうパスタはとってもうれしいですね。街のパスタ屋さんにあったら人気メニューになりそう！」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　ベジタブルパスタパエリア

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ベジタブルパスタパエリア」を作っておすすめしています！

●野菜の切り方を変えて食感を楽しく演出

●スパゲティを使った変わりパエリア

●野菜たっぷりの女性にうれしいパエリアする

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なすの山椒マリネ

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初夏の恵み「実ざんしょう」を長く楽しむ料理を紹介。ここでは、「なすの山椒マリネ」の作り方になります。青じそやバジルを加えても。冷製パスタのソースにもおすすめ。

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アサリとわかめのパスタ

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「食材の名コンビ」というテーマで、「アサリとわかめのパスタ」の作り方の紹介です。「あさりとわかめが相まって、ソースの味が絶妙！パスタというと長い麺がおなじみですが、ショートパスタもそれに負けないおいしさです。パスタの種類を変えるだけでまったく違うお料理になるんですね。
」と上沼恵美子さん。

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春キャベツとしらすのパスタ

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「春キャベツとしらすのパスタ」の作り方のご紹介です。

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