れんこんの食材料理レシピ(755)

過去に紹介した「れんこんのレシピ」を集めました。

れんこんのレシピ:豚肉、れんこん、しいたけのいり煮

豚肉、れんこん、しいたけのいり煮

料理名 豚肉、れんこん、しいたけのいり煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年1月9日(火)

 

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、豚肉を使った料理から「豚肉、れんこん、しいたけのいり煮」の作り方になります。豚カツ用の豚肉でつくるボリューム煮物。戻し汁も使い、干ししいたけのうまみを生かします。れんこんのモチっとした食感も楽しみましょう。
(さらに…)

れんこんのレシピ:スモークサーモンの押しずし

スモークサーモンの押しずし

料理名 スモークサーモンの押しずし
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年1月8日(月)

 

コメント

「スモークサーモンの押しずし」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

れんこんのレシピ:筑前煮

筑前煮

料理名 筑前煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年1月8日(月)

 

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「「筑前煮」の作り方になります。鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。

(さらに…)

れんこんのレシピ:ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛砂肝チャーハン

料理名 ピリ辛砂肝チャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月7日(日)

 

ピリ辛でクセになる絶品チャーハン

2017年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を紹介。ここでは、第2位に選ばれた「ピリ辛砂肝チャーハン」の作り方になります。香味野菜を揚げた油で香ばしく炒め砂肝の臭みを消すところがポイント!砂肝とレンコンの食感が新しいピリ辛なチャーハンに仕上げます

(さらに…)

れんこんのレシピ:柿の白和え

柿の白和え

料理名 柿の白和え
番組名 男子ごはん
料理人 薬師丸ひろ子
ゲスト 薬師丸ひろ子,有村架純,岡村隆史
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月2日(火)

 

コメント

「男子ごはん 放送500回記念!新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「柿の白和え」の作り方になります。

(さらに…)

れんこんのレシピ:鶏とれんこん団子のスープ

鶏とれんこん団子のスープ

料理名 鶏とれんこん団子のスープ
番組名 男子ごはん
料理人 薬師丸ひろ子
ゲスト 薬師丸ひろ子,有村架純
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月2日(火)

 

コメント

「男子ごはん 放送500回記念!新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「鶏とれんこん団子のスープ」の作り方になります。薬師丸ひろ子さんの得意料理!

(さらに…)

れんこんのレシピ:牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め

牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め

料理名 牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月7日(木)

 

れんこんの歯応えがポイント

「牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。棒状に切ったれんこんと牛肉、長ネギの3つ食材で作ります。おろした生姜とニンニクを効かせた炒め物です。
(さらに…)

れんこんのレシピ:かき揚げ丼

かき揚げ丼

料理名 かき揚げ丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 寺岡正憲
放送局 TBS
放送日 2017年12月3日(日)

 

最小限の衣でサクッと

噂の東京マガジンでは、「かき揚げ」をやってTRY!スタジオでは、山の上ホテル「てんぷら山の上Ginza」 の寺岡調理長 が「かき揚げ丼」を作っていました。かきあげは余分な衣をつけずに最小限の衣で小さなてんぷらをくっつけるイメージで揚げましょう。具材はお好みですが、今回はれんこん、エビ、ホタテのかき揚げです。
(さらに…)

れんこんのレシピ:冬のドライカレー

冬のドライカレー

料理名 冬のドライカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2017年11月28日(火)

 

れんこんの食感がアクセント

「イチオシひき肉レシピ」というテーマで、藤野嘉子さんがひき肉を使った洋風料理を紹介。ここでは、「冬のドライカレー」の作り方になります。れんこん、きのこ、ねぎなどを使ってスパイシーに仕上げたドライカレー。れんこんの食感がアクセントです。
(さらに…)

れんこんのレシピ:れんこんもっちもちごはん

れんこんもっちもちごはん

料理名 れんこんもっちもちごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2017年11月27日(月)

 

とろり&もっちもちの食感に

「れんこんのいろんな食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「れんこんもっちもちごはん」の作り方を紹介おすすめ。すりおろしたレンコンを練ってからご飯にかけて蒸し上げます。シャキシャキのれんこんが、とろり&もっちもちの食感に仕上がります。色鮮やかな素揚げ野菜を合わせて華やかに、おもてなし、お正月の一品にもピッタリの「れんこんもっちもちごはん」です。
(さらに…)

ページの先頭へ