ひき肉 すべてのレシピ

おかずナムル

コメント

ここでは、「おかずナムル」の作り方になります。彩りのよい3種類の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラス。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能。もちろんそのままでも楽しめます。

(さらに…)

「おかずナムル」の続きを読む

厚揚げと舞茸の煮込み

コメント

「さらに安く」というテーマで、「厚揚げと舞茸の煮込み」の作り方の紹介です。「お安い厚揚げがこんなにおいしくなるとは！ご飯に合うし、食卓の定番になりそうなお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「厚揚げと舞茸の煮込み」の続きを読む

蒸し豆腐のピリ辛そぼろ

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豆腐」。ここでは、「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」の作り方になります。シンプルに蒸した豆腐はうまみが凝縮。ピリ辛味のそぼろをからめていただきます。蒸したてのアツアツを味わいましょう。

(さらに…)

「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」の続きを読む

酒かす肉まん

コメント

ＮＨＫあさイチでは、全く新しい「酒かすレシピ」を紹介。ここでは中国料理で「酒かす肉まん」の作り方になります。

(さらに…)

「酒かす肉まん」の続きを読む

青菜の水ギョーザ

コメント

寒さとともにおいしさも栄養価も増す「青菜」の特集。今回は韓国風レシピ。ここでは、「青菜の水ギョーザ」の作り方になります。冬の青菜の栄養とおいしさをギュッと閉じ込めてゆで、煮干しだしのスープでいただく水ギョーザ。シャキッと歯ぎれのよい小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめです。つけだれは、しょうがのせん切りを加えた黒酢や酢じょうゆでも。

(さらに…)

「青菜の水ギョーザ」の続きを読む

ポリ袋で簡単！おうち肉まん

コメント

「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ポリ袋で簡単！おうち肉まん」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ポリ袋で簡単！おうち肉まん」の続きを読む

揚げ長芋と豆腐のチリソースあん

コメント

「揚げ長芋と豆腐のチリソースあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「揚げ長芋と豆腐のチリソースあん」の続きを読む

ふんわりチャイナ団子

コメント

ノンストップ！では、「の弥七」の山本眞也シェフが、「ふんわりチャイナ団子」を作ってまかないを紹介していました。酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。お好みで一味唐辛子をふってもＯＫ！

(さらに…)

「ふんわりチャイナ団子」の続きを読む

えび団子と春雨の煮込み

コメント

「えび大好き」というテーマで、「えび団子と春雨の煮込み」の作り方の紹介です。「えびの香りが広がりますね。えび団子のプリプリした食感が楽しい！とてもおいしくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「えび団子と春雨の煮込み」の続きを読む

さつま芋のそぼろあん

コメント

「さつま芋のそぼろあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「さつま芋のそぼろあん」の続きを読む

牛ひき肉のパスタ　アマトリチャーナ風

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「牛ひき肉のパスタ　アマトリチャーナ風」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛ひき肉のパスタ　アマトリチャーナ風」の続きを読む

ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛でクセになる絶品チャーハン

2017年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を紹介。ここでは、第2位に選ばれた「ピリ辛砂肝チャーハン」の作り方になります。香味野菜を揚げた油で香ばしく炒め砂肝の臭みを消すところがポイント！砂肝とレンコンの食感が新しいピリ辛なチャーハンに仕上げます

(さらに…)

「ピリ辛砂肝チャーハン」の続きを読む

松風焼き／梅にんじんの甘煮

コメント

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の続きを読む

鶏のテリーヌ

コメント

「簡単おせち」というテーマで、「鶏のテリーヌ」の作り方の紹介です。「こんなにおいしいテリーヌは初めて！よそで食べるとやわらかすぎて物足りないことがあるんですが、これはほどよいかたさで食べごたえもバッチリです。作り方も意外に簡単なので、ぜひお家で作ってみていだだきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のテリーヌ」の続きを読む

牛肉巻きの赤ワイン煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「牛肉巻きの赤ワイン煮」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛肉巻きの赤ワイン煮」の続きを読む

豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）

コメント

「香港お持ち帰りレシピ！豚ひき肉の土鍋ごはん＆鶏肉の煮込み」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）」の作り方になります。

(さらに…)

「豚ひき肉の煲仔飯（ボウジャイファン）」の続きを読む

鹵水雞（ロウソイカイ）

コメント

「香港お持ち帰りレシピ！豚ひき肉の土鍋ごはん＆鶏肉の煮込み」ということで、料理を紹介。ここでは、「鹵水雞（ロウソイカイ）」の作り方になります。
(さらに…)

「鹵水雞（ロウソイカイ）」の続きを読む

担々和えそば

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「担々和えそば」の作り方の紹介です。「豆乳がこんな料理に変身しようとは思いませんでした。たれにコクがあって、辛さもちょうどよくて、とてもおいしい。好きな料理がまたひとつ増えました！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「担々和えそば」の続きを読む

もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ」を作っておすすめしています！

※ひき肉の旨みと一緒に刻んだ野菜を炒める
※トマトの水煮は入れすぎると水っぽくなるので注意する
※かっこよく焼き上がるよう表面に線を入れる

(さらに…)

「もこみち流　牛肉と野菜のポテトパイ」の続きを読む

エビワンタン鍋

食感と美味しさをアップ

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビワンタン鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。山椒を効かせたスープが決め手のワンタンです。叩いたエビをたっぷりと、皮は2枚重ねで食感と美味しさをアップしました。
(さらに…)

「エビワンタン鍋」の続きを読む