すき焼きのレシピ:すき焼き
料理名 | すき焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月8日(木) |
簡単すき焼きでおもてなし
「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、和風鍋でおもてなし料理2品を紹介していました。ここでは、「すき焼き」の作り方になります。フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げる簡単すき焼き。すき焼き用の甘い煮汁(割り下)は、だしと調味料をまぜてひと煮立ちさせるだけ。自家製の割り下を作り置きしましょう。