きょうの料理ビギナーズのレシピ

2024年12月11日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ケイジャンチキン」のレシピが紹介されました。穏やかな辛みのスパイシーな味つけと、しっとり柔らかな食感が魅力です。

2024年12月11日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポキ」のレシピが紹介されました。ハワイ料理のまぐろのあえ物。味の決め手は、香味野菜たっぷりのソースです。ご飯にのせて丼（ポキ・ボウル）にしても。

2024年12月10日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ホワイトビーフストロガノフ」のレシピが紹介されました。ルーを使わず、フライパン1つでつくれるごちそう煮込みです。

2024年12月10日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりとセロリのピクルス」のレシピが紹介されました。つくりやすくて食べやすい酢を使ったアレンジレシピです。

2024年12月9日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミラノ風カツレツ」のレシピが紹介されました。チーズ入りの衣は味がしっかりしているからソースいらずです。

2024年12月9日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ティラミス」のレシピが紹介されました。お馴染み人気のデザートを市販のカステラやインスタントコーヒーを使ってお手軽に作ります。

2024年12月4日（のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「肉だんご鍋～獅子頭鍋～」のレシピが紹介されました。くったりと煮えた白菜に、肉のうまみがしみ込みます。

2024年12月4日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ラーパーツァイ～辣白菜～」のレシピが紹介されました。酸味と甘みのバランスがよく、さっぱり味で箸休めにピッタリです。

2024年12月3日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）」のレシピが紹介されました。フランスでは肉料理の付け合わせにすることが多く、ほのかなにんにくの風味が魅力の溶けるチーズが入ったマッシュポテトです。

2024年12月3日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏の赤ワイン煮～コック・オ・ヴァン～」のレシピが紹介されました。ホロリと崩れる肉が魅力の一品です。赤ワインは安価なものでOK！

2024年12月2日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「パスタパエリア」のレシピが紹介されました。パスタを細かく折り、ゆでずに直接加えます。焼けたところはカリッと香ばしく、煮汁を吸ったところはプリッとして独特の食感が楽しめます。

2024年12月2日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「えびとれんこんのアヒージョ」のレシピが紹介されました。にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。手軽に小さめのフライパンで作ります。

2024/11/27のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「いかとブロッコリーのあえ物」のレシピが紹介されました。

2024/11/27のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「えびチリ」のレシピが紹介されました。定番の中華料理。辛さは、好みで加減してください。

2024/11/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「厚揚げの高菜炒め」のレシピが紹介されました。厚揚げと高菜漬けの２つ食材で作れるシンプルな簡単レシピ。ご飯にのせてもおいしいです。