きょうの料理ビギナーズのレシピ

2023/7/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍かぼちゃサラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジでパパっとつくれるのがうれしいサラダ。かぼちゃの自然な甘味にツナの濃厚な味がよく合います。ナッツの食感と塩気がアクセント！

2023/7/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント。柔らかなかぼちゃに、牛肉のうまみとバターのコク、しょうゆの香ばしさがなじみます。

2023/7/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍なすのクタクタ煮」のレシピが紹介されました。冷凍なすはそのままフライパンに並べ、クタクタになるまでじっくり煮ます。甘辛味がじんわりとしみ込んだなすのおいしさを満喫しましょう。

2023/7/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍なすとえびの塩炒め」のレシピが紹介されました。なすを蒸し焼きにして、柔らかく加熱してから、ほかの具材を加えて炒めます。合わせる具材は、彩や食感のよいものがよく合います。

2023/7/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひんやりトマトそうめん」のレシピが紹介されました。冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてめんつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。

2023/7/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍トマトカレー」のレシピが紹介されました。新鮮なトマトを丸ごと冷凍。凍ったまま煮込めばトマトのうまみがギュッと凝縮されます。フライパンでつくれる軽やかな味わいの夏カレーには、ちょっと小さめのミディトマトがおすすめです。

2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンチン野菜のローズマリーマリネ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけただけの野菜がローズマリーの風味でとっておきの一品に。レモン汁の酸味がローズマリーの爽やかな香りとよく合います。

2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークソテー　ローズマリー風味」のレシピが紹介されました。豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさになります。

2023/6/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「パセリご飯」のレシピが紹介されました。みじん切りにしたパセリの風味が全体に広がります。ベーコンのうまみとバターのコク、黒こしょうの辛みが絶妙なバランスです。

2023/6/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけのパセリマヨ焼き」のレシピが紹介されました。たっぷりのパセリとにんにくを混ぜたマヨネーズをさけにのせて焼き上げます。加熱によって際立つパセリの風味とマヨネーズのコクがおいしさの秘けつです。

2023/6/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「バジルとあさりのスぺゲッティ」のレシピが紹介されました。ミキサーやフードプロセッサーいらずのバジルペーストで、スパゲッティをつくりましょう。細かく刻んで混ぜるだけで本格的な味わいです。あさりの缶詰を使ったお手軽レシピをお試しあれ。

2023/6/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「バジルソースのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。刻んだバジルにアンチョビをプラス。淡白な味わいのたいの刺身に、風味豊かなソースがよく合います。レモンは食べる直前に搾りかけるのがバジルの色を生かすコツです。

2023/6/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「台湾風から揚げ」のレシピが紹介されました。台湾の屋台で人気のから揚げです。五香粉の香り豊かな衣は、しっかり味でサックサク。柔らかなむね肉とのギャップも楽しめます。手で持って屋台風にほおばるのもおすすめ！

2023/6/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「魯肉飯（ルーローハン）」のレシピが紹介されました。魯肉飯は台湾で人気のカジュアルな丼物。五香粉の香りが食欲をそそる甘辛味です。じっくり煮込み、とろみをつけて口当たりなめらかに仕上げるレシピです。

2023/6/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「クミン風味のミニバーグ」のレシピが紹介されました。肉ダネにクミンパウダーを加えたエキゾチックな香りのトルコ風ハンバーグ。水気をきったヨーグルトがソースがわりです。