「世界にひとつ ミラクルレシピ」の記事一覧

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照り焼きハンバーグ風鶏つくね

照り焼きハンバーグ風鶏つくね

照り焼きハンバーグ風鶏つくね

 

 

料理名 照り焼きハンバーグ風鶏つくね
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 小倉優子
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月7日(土)

 

根菜と加えた照焼き風鶏つくね

世界にひとつミラクルレシピでは、ゆうこりんこと小倉優子さんが、「照り焼きハンバーグ風鶏つくね」を作っていました。細かく刻んだ根菜を加えるところがポイント!子供が好むマヨネーズと合わせて、子供も大人も喜ぶ見た目よりも大人味の照り焼きハンバーグ風鶏つくねです。

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2色の大根もち

2色の大根もち

2色の大根もち

料理名 2色の大根もち
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 吉岡英尋
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月1日(土)

 

新食感のおでん

家庭で出来るプロの技ということで、「2色の大根もち」を吉岡英尋さんが、作って紹介していました。外側はもちもちっと、中は大根おろしの食感や香りを感じる新食感のおでんです!

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がばいばあちゃんのおでん

がばいばあちゃんのおでん

がばいばあちゃんのおでん

料理名 がばいばあちゃんのおでん
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 島田洋七
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月1日(土)

 

がばいばあちゃん直伝レシピ

「がばいばあちゃん」といえば島田洋七さん。島田洋七さんの思い出の味ということで、がばいばあちゃん直伝の「田舎風おでん」の作り方を紹介していました。牛スジを九条ネギと一緒に詰めたネギ袋や、牛すじのだし汁を加えてコクを増すなど、がばいばあちゃんの知恵と愛情が詰まった田舎風おでんです。

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堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ

堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ

堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ

料理名 堀知佐子シェフのヘルシー豚カツ
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

低カロリーな揚げないトンカツ

ミラクルレシピでは、プロが作るガッツリヘルシーレシピということで、堀知佐子さんが低カロリーな揚げないトンカツの作り方を紹介していました。油で揚げずにオーブンを使うところがポイント!

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渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し

ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し

ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し

料理名 渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 渡辺徹
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

ガッツリながらヘルシーな一品

「芸能人の思い出のミラクルレシピ」ということで、渡辺徹さんが奥様の榊原郁恵さんが作ってくれたという愛情レシピを再現していました。たっぷりの緑黄色野菜を蒸していただきます。豚肉のうま味が野菜に染み込んで、ガッツリながらヘルシーな一品!

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陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン

陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン

陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン

料理名 陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 陳建太郎
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月27日(土)

 

パラパラでトロトロ!

北海道広尾町に行き、陳建太郎さんが秋の食材巡りをして「鮭のあんかけチャーハン」を作っていました。鮭をチャーハンにもあんかけにもふんだんに使います。また、あんかけには、北海道名産のじゃがいもを加えて、やさしいとろみのあんかけに仕上げます。

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鴨肉のキャラメルミートソース

鴨肉のキャラメルミートソース

鴨肉のキャラメルミートソース

料理名 鴨肉のキャラメルミートソース
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 能勢和秀
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月6日(土)

 

本格フレンチの味をご家庭で作れるミートソースパスタ

「俺のフレンチ」総料理長の能勢和秀シェフが、世界にひとつ ミラクルレシピで、家庭でも作れるプロの味ということで、「鴨肉のキャラメルミートソース」を作っておすすめしていました。パイナップルとキャラメルが隠し味の冷製ミートソース。いろんな味が波打ってくるフレンチの技法が詰まった一品です。

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万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ

万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ

万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ

料理名 万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 有森也実
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月6日(土)

 

こってり濃厚ながら、豆腐を使ってヘルシーな冷製カルボナーラ

コメント世界にひとつ ミラクルレシピでは、芸能人の愛情レシピということで、女優の有森也実さんが「万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ」を作っていました。ソースに生クリームではなく、豆腐を使って低カロリー!かつ、昆布茶と白みそで濃厚な味はそのままに仕上げた一品。ご家族を思っての健康への心遣いのレシピです。

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グリーンそうめん

グリーンそうめん

グリーンそうめん

料理名 グリーンそうめん
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 吉岡英尋
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月30日(土)

 

女性に大人気!ジュレのそうめん

今日のミラクルレシピでは、“全国ご当地そうめん巡り”というテーマでした。スタジオでは、なすび亭の吉岡英尋さんが、野菜たっぷりの「グリーンそうめん」を作っていました。ジュレのめんつゆをのせて、見た目も涼やかな一品。

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そうめんぬた

そうめんぬた

そうめんぬた

料理名 そうめんぬた(三重県鈴鹿市)
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月30日(土)

 

濃厚みそ味そうめん

ミラクルレシピでは全国ご当地そうめん巡りということで、三重県鈴鹿市のご当地そうめん「そうめんぬた」の作り方を紹介していました。みそを絡めた濃厚な味がご飯にもよく合います。そうめんを短く半分の長さにすることで、味噌とよく絡んで食べやすいそうです。

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