【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼き
もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月6日（金） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています！
●フォークで刺して味の含みを良くする
●香りを付けるためレモンはそのまま入れる
●数種類のハーブでさわやかな香りを楽しめる料理にする
もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼きの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
A
| おろしにんにく | 1片分 |
| レモン汁 | 1個分 |
| 搾ったレモン | 1個分 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
B
| タイム | 適量 |
| ミント | 適量 |
| セージ | 適量 |
| オレガノ | 適量 |
| コリアンダー | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コリアンダー | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
| 黒こしょう | 適量 |
もこみち流 さわやかハーブチキンのオーブン焼きの作り方
1、鶏もも肉(1枚)は、フォークで軽く刺し、A、フードプロセッサーでみじん切りにしたBのタイム(適量)・ミント(適量)・セージ(適量)・オレガノ(適量)・コリアンダー(適量)・パセリ(適量)を絡めて下味をつけ、白ワイン(大3)を入れ、冷蔵庫に入れて1時間味をなじませます。
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2、オリーブオイル熱したフライパンに(1)を入れ、両面こんがりと焼き、天板にのせ、(1)のつけ汁をかけ、230度に予熱したオーブンで約20分程度焼きます。
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3、焼き上がりを半分に切って器に盛り付け、1cm幅程度に切ったコリアンダー(適量)、半分に切ったレモン(1/2個)の断面に黒こしょう(適量)をつけ、彩りよく盛り添えます。
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