【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 クリーミーマッシュルームスープ
もこみち流 クリーミーマッシュルームスープ
| 料理名 | もこみち流 クリーミーマッシュルームスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月23日（火） |
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速水もこみちさんが、「もこみち流 クリーミーマッシュルームスープ」を作っておすすめしています！牛乳と生クリームでクリーミーな味わいに仕上げます。
もこみち流 クリーミーマッシュルームスープの材料
| ブラウンマッシュルーム | 4個 |
| ホワイトマッシュルーム | 7～8個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| チキンコンソメスープ | 300ml |
| 牛乳 | 200ml |
| 生クリーム | 50ml |
| 黒こしょう | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
もこみち流 クリーミーマッシュルームスープの作り方
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1、フライパンにオリーブオイル(大1)、バター(大2)を熱し、粗みじん切りしたにんにく(1片)、薄切りした玉ねぎ(1/2個)を炒め、薄切りにしたホワイトマッシュルーム(7～8個)を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出します。
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2、(1)をフードプロセッサーに入れ、チキンコンソメスープ(300ml)を加え、ペースト状にし、フライパンに戻します。
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3、(2)にブラウンマッシュルーム(4個)の薄切りを加え、牛乳(200ml)、生クリーム(50ml)を入れます。
4、器に盛り付け、仕上げに黒こしょう(適量)、イタリアンパセリ(適量)を散らします。
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