【和田明日香とゆる宅飲み】食べれば“クリーム”コロッケ
食べれば“クリーム”コロッケ
| 料理名 | 食べれば“クリーム”コロッケ |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 阿川佐和子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
食べれば“クリーム”コロッケの材料(3～4人分)
| 新じゃがいも | 4個(400g) |
| 塩 | 適量 |
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 炒め玉ねぎ(市販) | 1/2袋(90g) |
A
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 乾燥ハーブミックス | 適量 |
| コーンフレーク(プレーン) | 適量 |
| 中濃ソースまたはウスターソース | 適量 |
食べれば“クリーム”コロッケの作り方・レシピ
- 新じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切ります。鍋に入れて、かぶるくらいの水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでます。
- フライパンに合いびき肉を入れて、焼き付けるように炒めます。焼き色が付いたら塩、黒こしょうを振り、炒め玉ねぎを加えて混ぜます。
- ホワイトソースを作ります。別のフライパンにAのバター(20g)・小麦粉(大さじ1)・牛乳(200ml)・顆粒コンソメ(小さじ1/2)を入れて弱火にかけ、とろみが付くまで絶えず混ぜ続けます。
- 器に、好みの粗さに潰したじゃがいもと炒めた肉を盛り、ホワイトソースをかけます。ハーブミックス、黒こしょうをかけ、コーンフレークを手で粗く砕きながらのせます。お好みで、ソースをかけて食べます。
