【水野真紀の魔法のレストラン】だしペペロンチーノ
だしペペロンチーノ
| 料理名 | だしペペロンチーノ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/9/2（水） |
2026/9/2の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「だしペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
だしペペロンチーノの材料(1人前)
| パスタ(1.6mm) | 90g |
| にんにく | 10g |
| オリーブオイル | 30g |
| しめじ | 50g |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 白ネギ | 25g |
| ミニトマト | 60g |
| 塩 | 適量 |
| 茹で汁 | 50g |
| だしパック | 1g |
| だしパック(仕上げ) | 適量 |
だしペペロンチーノの作り方・レシピ
- パスタを表示時間通り茹でます。
- オリーブオイルにニンニク(固形のまま)・鷹の爪を加えて色づくまで炒めます。
- やわらかくなったニンニクをつぶします。
- しめじ・白ネギ・塩を加えて炒めます。
- ミニトマト・塩を加えて、混ぜ合わせます。
- 茹で上がったパスタを加えて、茹で汁で調整します。
- だし粉末を加えて、混ぜ合わせます。
- 皿に盛り、仕上げにだし粉末をかけて完成です。
タグ：竹内啓二
