【水野真紀の魔法のレストラン】ぶっかけ鶏南蛮そば

ぶっかけ鶏南蛮そば
| 料理名 | ぶっかけ鶏南蛮そば |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/8/12(水) |
ぶっかけ鶏南蛮そばの材料(4人前)
| 水 | 600㏄ |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 100㏄ |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 九条ネギ | 50g |
| シイタケ | 45g(3個分) |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| すだち | 2個 |
| 乾そば | 2束 |
| ミョウガ | 1本 |
ぶっかけ鶏南蛮そばの作り方・レシピ
- そばを5分茹でます。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉・ネギ・シイタケを入れて炒めます。
- 火が通った(2)に水・みりん・しょうゆを鍋に入れます。
- はちみつを入れてひとに立ちさせて冷まします。
- そばは湯がき上がったら、流水でよく洗います。
- そばにごま油をからめて、盛り付け。
- 最後にすだち・刻んだミョウガを盛り付けて完成です。
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