【あさイチ】手作り豆腐

手作り豆腐
| 料理名 | 手作り豆腐 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 工藤詩織 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/22(月) |
手作り豆腐の材料(作りやすい量)
| 無調整豆乳 | 200mL(大豆固形分10%以上) |
| にがり | 小さじ1(同量の水で希釈) |
手作り豆腐の作り方・レシピ
- ボウルに無調整豆乳、にがりを入れて混ぜ合わせます。
POINT
舌触りが悪くならないようなるべく泡立てない
- 1にふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで2分加熱します。
- 3分蒸らします。
POINT
・すりおろした山芋をかけてわさびを添える
・黒ゴマペーストと合わせる
・甘酒(米麴)と合わせる
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