【ぺこもぐキッチンのレシピ】カルネアサーダビーフ ・千井野空翔・栗原心平・竹村実悟・阿達慶 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】カルネアサーダビーフ

ぺこもぐキッチンのレシピ・カルネアサーダビーフ

カルネアサーダビーフ

料理名 カルネアサーダビーフ
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 阿達慶,千井野空翔,竹村実悟
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/5/10(日)
2026/5/10のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、阿達慶,千井野空翔,竹村実悟さんにより「カルネアサーダビーフ」のレシピが紹介されました。栗原心平さん考案のメキシカンタコスの具材。オレンジジュースを使ってお肉をやわらかくジューシーに仕上げます。

カルネアサーダビーフの材料(作りやすい量)

牛切り落とし肉 300g
小さじ1/3
玉ねぎ 50g
にんにく 1片
オレンジジュース(100%果汁) 150cc
はちみつ 大さじ1/2
コリアンダーパウダー、パプリカパウダー 各小さじ1
小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1

カルネアサーダビーフの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは縦薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。
    牛肉は塩を振ります。
  2. オレンジジュース、はちみつ、コリアンダーパウダー、パプリカパウダーと塩を混ぜます。
  3. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、にんにくを中強火で炒めます。
    牛肉を加えてほぐしながら炒めます。
    肉の色が変わったら2を加えて炒め煮したら完成です。

    POINT

    オレンジジュースを使うことでお肉がやわらかく仕上がります

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